每年的這個時候，都是我想出去旅遊的時候
這個習慣已持續了好幾年了
因為在公司工作的壓力實在有點大
所有我都是把特休累積起來
一次多放幾天出去玩、散散心
這次我出去玩訂的飯店是 東山住客樓 - 京都
價格還挺優的！品質也挺不錯！可以說是值回票價
其實線上訂飯店還蠻簡單的
在hotels.com找一下要住的地點附近的飯店之後，看一下自已可以接受的價格之後
再看一下其他旅客對這間飯店的評價，如果不錯的話
基本上就可以下訂準備入住了 !
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
主要設施
- 空調
- 電腦工作站
- 旅遊諮詢/購票服務
熱情款待
- 廚房
- 炊具、餐具和廚具
- 瓦斯爐
- 微波爐
- 冰箱
- 洗衣機/烘衣機
鄰近景點
- 位於東山
- 清水寺 (2.4 公里)
- 三十三間堂 (1.1 公里)
- 京都塔 (1.9 公里)
- 東本願寺 (2.3 公里)
- 祇園角 (2.6 公里)
商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者林長順、魯鋼駿新北6日電）全球知名時尚雜誌「哈潑時尚」（Harper's Bazaar）編輯部，日前在官方臉書精選推薦「全球最令人驚豔的19棵耶誕樹The world’s most amazing Christmas trees」，台灣新北市歡樂耶誕城的光雕投影耶誕樹獲得入選。
新北市政府觀光旅遊局表示，每年耶誕期間，「新北市歡樂耶誕城」璀璨繽紛燈飾閃耀板橋夜空，打造溫暖、浪漫與充滿幸福的氛圍，融合耶誕元素打造親子遊樂園、朋友相聚出遊及浪漫告白聖地等，已成近年國內耶誕最具特色與代表性活動。
然而，耶誕節不只在歐美國家盛行，近幾年來亞洲地區各城市都發展出別具特色的耶誕樹，「新北市歡樂耶誕城」360度3D立體光雕投影耶誕樹，除兼具科技創意與燈光美學的思維外，且與國際接軌，融合國外專業技術與台灣在地創作，激盪出不同花火，此次讓國際知名雜誌也關注。
新北市府觀光局指出，新北歡樂耶誕城360度3D立體光雕投影耶誕樹，是本次唯一獲「哈潑時尚」入選的東亞代表，與有90幾年歷史、由美國總統點亮的華盛頓特區耶誕樹並列，讓台灣民眾不用出國就能享受國際級耶誕饗宴。
觀光局表示，其他入選的地點包含法國史特拉斯堡、巴黎老佛爺百貨、英國倫敦聖潘克拉斯車站、澳洲墨爾本、美國加州科默斯、紐約洛克斐勒中心、加拿大多倫多、義大利米蘭、捷克布拉格及西班牙馬德里等地，棵棵都極富創意與特色。
其中，有時尚精品BURBERRY為Claridge's酒店親自設計，使用逾百支鋪有特別訂製金銀光澤布料的雨傘打造的創新摩登耶誕樹，以及巴黎老佛爺百貨以超過5000顆Swarovski水晶所點綴的華麗驚艷耶誕樹。台灣新北市歡樂耶誕城攜手頂尖光雕團隊，打造全球唯一360度3D立體光雕投影耶誕，帶給外界驚喜。
民眾可上「新北旅客」臉書Facebook粉絲團，或至哈潑時尚臉書原文連結了解詳情。1060106
工商時報【姚舜】
「作菜不是用手，而是用腦」，即日起至本月18日客座香格里拉台北遠東國際大飯店的中國廚藝精英聯盟主席，並享有「山城廚神」之稱的四川〈廚界大飯店〉主人兼總主廚劉波平接受本報記者專訪時表示，自己烹調每道菜都會動腦筋，試著去推敲了解老祖宗發明菜式時的源由，進而讓每道菜都能恰如其份的演繹美味。劉波平強調，「用腦作菜」、知其然亦知其所以然，了解烹調料理中物理與化學變化，才能讓菜變得好吃到位。「這就是科學烹飪好康推薦」，四川口音濃重的劉波平這麼說。12歲就在餐廳當學徒的劉波平，18歲進到了「川菜黃埔軍校」之稱的〈品味苑〉餐廳擔任「水台」，負責清洗海鮮和魚蝦，在這個與〈會仙樓〉、〈九重天〉地位相同的餐廳，奠定了紮實川菜廚功，1990年他更成為川菜泰斗張正雄的入門弟子。廚藝資歷近40年的劉波平，在中國川廚界的徒子徒孫很多，人數加總像個「軍團」，加上自己的餐廳又取名〈廚界大飯店」，所以在四川，他的另一個封號頭銜是「渝派川菜總司令」。「渝」，是重慶的簡稱。
劉波平烹調料理川菜，將烹飪這件事當物理化學的學問來研究，因搞得通透，所以菜餚風味口感也特別好吃。他的菜餚形色，跟歷來客座台灣的川廚烹製的也很不一樣，這也就是他在中國廚界獲獎無數，並被稱為「中國餐飲業改革開放功勳人物」之一的原因。
就舉經典四川家常菜〈回鍋肉〉為例，劉波平告訴我，這菜要作的好吃，除了帶油的豬肉要厚切，料理前並要將肉泡水使之漲發再煮過，接著才連炒帶「火篤」，以小火煨煮，成菜後，肉質吃在嘴裡的口感才會軟糯。
又好比〈魚香肉絲〉這道不麻不辣的川菜為例，一般餐廳炒出的這道菜都很甜，劉波平說，〈魚香肉絲〉的美味關鍵在讓糖、醋比例焦糖化後產生甜香，而不是拚了命加糖。而糖、醋焦糖化要精準，訂房除了比例，火候更是重要。
名菜〈宮保雞丁〉，劉波平強調這是利用廚技使菜餚產生先酸後甜的「?辣荔枝味」。劉波平說，從科學角度講，其賦味過程等同「煙燻」，利用高溫將辣椒、花椒和冰糖的香、麻、辣、甜、香，滲透到食材中，「絕不是用了一堆辣椒加了油用大火爆炒而已」。
劉波平的菜，兼有「獨立餐廳的美味」與「觀光飯店餐廳的員工旅遊美色」，同時強調「美食沒有正宗，只有傳統」的他，更會將高檔精緻食材利用傳統四川常民美食廚技詮釋演繹，讓客人吃出新食趣。
如〈燒椒螺頭〉就是重慶「小河幫」小炒，這菜的美味密碼是利用炭火將辣椒燒至全熟出味，再拌炒片薄的螺肉，成菜後螺肉清爽薄脆，並帶著焦香與?辣味，是台灣沒見過的菜式。〈豉油椒香雞〉跟卯起來只會用紅油浸泡的雞餚截然不同，大師用豉油和新鮮花椒為雞賦味，細嚼慢嚥、嘗的是那清香麻韻。
台灣餐廳吃到的〈辣子雞丁〉，雞肉煸得乾乾硬硬，說是吃那香酥脆，其實只有辣味，卻也有雞味。同時，辣椒也被熱油爆得「黑媽媽」。而劉波平詮釋的〈辣子雞丁〉，「從一堆辣椒找出」的雞肉，鮮嫩彈牙且帶汁，且辣椒顏色紅艷誘人、賞心悅目，看了就想吃。
〈重慶麻辣鍋〉源於〈毛肚火鍋〉，這回劉波平率廚藝軍團來台客座，也將傳統〈好康重慶麻辣鍋〉帶到了台灣，除了非涮不可的毛肚、鵝腸和腸血旺，餐廳並另準備了9+級澳洲純血和牛的牛肉片讓客人涮食，嗜辣一族非嘗不可。
〈辣子龍蝦〉與〈廚界水煮魚〉，徹底洗涮了「川菜無大菜」的污名，龍蝦彈Q且入味至極，海鱸魚肉質細滑且也入味，那些想將川菜賣貴，卻烹飪不到位的餐廳主廚，這該認真思考劉波平口中「科學烹飪」的意涵呢。
INDEX
●醉月樓
地址︰台北市敦化南路二段201號（香格里拉台北遠東國際大飯店）39樓
電話︰02-77112080
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